Хэш - это по сути каждая новая цепочка в блоке сети (информация, которая шифруется о некому алгоритму). С его помощью криптодобытчики трансформируют громандные объемы информации в сжатые записи, которые можно хранить и передавать. Если говорить упрощенно, то хэш - это своего рода цифровой отпечаток транзакции, который позволяет ее быстро идентифицировать